WALDDÖRFER/ALSTERTAL Eine schöne Umgebung und leckeres Essen mit regionalen Spezialitäten – das wussten die Menschen schon immer zu schätzen. Vor 65 Jahren, als das Heimat-Echo erstmals erschien, ebenso wie heute. Darum besuchen schon Generationen von Hamburgern die Traditionsgaststätten in den Walddörfern und im Alstertal. Und wenn die Geschichten erzählen könnten, würden sicher alle gebannt lauschen.

Von Susanne Holz

Gasthaus Offen

Die Erfolgsgeschichte des Gasthofs Offen an der Lemsahler Dorfstraße beispielsweise begann anno dazumal mit einer Zeitungsanzeige. Dort hatte Johann Hinrich Offen am Anfang des letzten Jahrhunderts sein Gasthaus mit den schönsten Worten angepriesen und warb mit „Speisen und Getränken in vorzüglicher Qualität“. Die Familie stellte in Lemsahl den Bauernvogt und besaß das Krugrecht, also die Erlaubnis Getränke auszuschenken. Die älteste Angabe über den Hof selbst findet sich 1513. Wer also heute in Lemsahl Sauerfleisch mit Bratkartoffeln oder Entenkeule in Sauer genießt, tafelt in wahrlich historischem Ambiente. Tausende Menschen verbinden mit dieser Gastwirtschaft die wichtigsten Erlebnisse in ihrer Familiengeschichte – Hochzeiten, Taufen, runde Geburtstage und vieles mehr.

Gasthof Offen, Lemsahler Dorfstraße 39, 22397 Hamburg; www.gasthaus-offen.de

Mellingburger Schleuse hat Tradition

Die Mellingburger Schleuse in Lemsahl-Mellingstedt blickt auf eine mehr als 300-jährige Geschichte zurück. Die Schleusenanlage ist sogar noch älter. Einst war das Fachwerkhaus eine Gaststätte für Treidler, die einst Alsterschiffe auf dem Wasser zogen oder von Tieren haben ziehen lassen. Heute beherbergt die Mellingburger Schleuse das Kleinhuis Hotel der gleichnamigen Familie. In dem historischen Gasthof speist man direkt neben der Alster Köstlichkeiten wie Hamburger Pannfisch mit Senfsoße oder geschmorte Lammkeule mit grünen Bohnen. Wer mag, kann davor oder danach noch in ein Kanu steigen und die herrliche (Fluss-)Landschaft erkunden. Ein Bootsverleih ist direkt nebenan.

Mellingburger Schleuse, Mellingburgredder 1, 22395 Hamburg, www.mellingburgerschleuse.de

Alte Mühle in Bergstedt

Eine ganz besondere Lokalität ist auch die „Alte Mühle“ in Bergstedt. Das Hauptgebäude wurde im 16. Jahrhundert erbaut, man atmet Geschichte, wenn man sich dort gesellig niederlässt. Ein traumhafter Blick auf den Mühlenteich am Alsterwanderweg macht zudem jeden Besuch besonders. Hausgemachte Sülze, Bratheringe sauer eingelegt oder Forelle „Schöne Müllerin“ – hier weiß man, dass man die Tradition der klassischen Hamburger Hausmannskost unbedingt bewahren sollte. Denn das, was schon vor hundert Jahren allen prima schmeckte, wird auch heute eine große Fangemeinde haben.

Alte Mühle Bergstedt, Alte Mühle 34, 22395 Hamburg,
www.alte-muehle-hamburg.de

Zum Bäcker

Das Traditionsgasthaus zum Bäcker liegt seit 89 Jahren idyllisch am Mühlenteich in Wohldorf. Umgeben von Wald, Wiesen und Teichen kombiniert mit leckerem Essen lockt das Gasthaus heute wie einst die Gäste aus ganz Hamburg an. „Zum Bäcker“ ist ein beliebtes Ausflugsziel für Familien, Wanderer und Radfahrer am Rande des Duvenstedter Brooks.

Zum Bäcker, Herrenhausallee 9, 22397 Hamburg,
www.zum-baecker.de

Gasthaus Quellenhof

Auch im Quellenhof weiß man seit 1920, wie man Gäste glücklich macht. Nach einem Spaziergang durch das Rodenbeker Quellental kann man sich gute alte Landhausküche schmecken lassen, beispielsweise die Karbonade vom hallischen Landschwein, ein Schwarzfederhuhn oder Maischolle im Ganzen gebraten. Auf der Beilagenkarte locken Klassiker wie Kartoffelstampf oder Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln. Den Standort des Gasthauses wussten schon Fuhrleute zu schätzen, die einst dort für sich und ihre Pferde eine Rast einlegten.

Gasthaus Quellenhof, Rodenbeker Straße 126, 22395 Hamburg, www.quellenhof.hamburg.de

Last modified: 9. September 2022