Volksdorf Frisch, gesund und regional – das steht in diesen Zeiten hoch im Kurs. Der Foodreport 2020 von Ernährungsexpertin Hanni Rützler bringt es so auf den Punkt: Biogemüse boomt und…

Der bekannte NDR-Ernährungsdoc Dr. Matthias Riedl ist ein Fan des 20:80-Prinzips. Das bedeutet: Man darf 80 Prozent seiner liebgewonnenen Ess-Gewohnheiten beibehalten und ändert nur 20 Prozent. Alles unter dem Motto:…