Ob im Bioladen oder vor dem Supermarkt, er hat derzeit Hochkonjunktur: der Winter-Kürbis Hokkaido. Mit 67 Kalorien pro 100 Gramm bietet er Sportlerinnen und Sportlern viele Nährstoffe sowie Vitamine. Dank seines hohen Anteils an Ballaststoffen sättigt der Hokkaido gut, gleicht den Blutzucker aus und verbessert die Verdauung.
Mir schmeckt der Hokkaido aus dem Ofen, als cremige Suppe oder im Kuchen. Neben seinem hohen Gehalt an Vitamin C, stecken außerdem Vitamin B2 und B6 in ihm. Mikronährstoffe sorgen für ein starkes Immunsystem und helfen uns zugleich während herbstlicher Erkältungswellen. Gut so!
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Last modified: 4. Oktober 2021
